메추리알 조림 썸네일형 리스트형 메추리알 곤약 조림 내가 좋아하는 밑반찬.만들기도 쉽고 맛도 좋다. 준비재료양념- 간장, 매실액, 참치액(이건 옵션이다. 멸치육수를 내려다가 귀찮아서 마침 양념통에서 눈에 띄는 참치액을 조금 넣음)재료- 메추리알 1봉지(450g), 곤약 2봉지(곤약을 좋아하기때문에 많이 많이. 한봉지에 250g 이었던 것 같다.), 깐마늘 먼저 곤약을 썰어준다.아무래도 밑반찬이라 이렇게 깍두기로 써는게 먹기도 좋고 깔끔하다.두봉지 다 썰었더니 작은 도마가 꽉 찬다. 핡! 끓는 물에 식초 약간 넣고 데친다.포도식초를 넣었더니 약간 물든 것 같은 느낌적인 느낌?데쳐줘야 훨씬 찰지고 전분냄새도 덜 난다.데치고 건져서 물기 쪽 빼놓고. 양념장 끓인다.내가 넣은 재료 기준으로 간장 10스푼, 매실액 1스푼, 참치액 2스푼. 이 스푼개량은 모두 아빠.. 더보기 이전 1 다음
